Der 23 Jährige Centenario ist unumstritten das Flagschiff aus dem Hause Zacapa. Das Rohmaterial ist frisch gepresster Zuckerrohrsaft, dem durch einen schonenden Erhitzungsprozess das Wasser entzogen wird. Das Ergebnis ist konzentrierter Zucker in einer zähflüssigen Konsistenz: das so genannte Virgin Cane Honey. Sein Lager- und Reifeort liegt in Quetzaltenango, ein Ort in der Hochebene Guatemalas. Das konstante Klima und die ständige Kontrolle des Geräuschpegels, der Luftfeuchtigkeit, und der Lichtverhältnisse ermöglichen es unter anderem, einen so eleganten und feinen Rum herzustellen. Nach der Lagerung werden die verschiedenen ausgewählten Fässer in einem so genannten Piper, ein großes Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 15000 Litern gegeben und auf Trinkstärke von 40% reduziert und anschließend abgefüllt. Die handgeknüpfte Banderole aus den Blättern der Königspalme umrahmt die Flasche des edlen Rum. Seine unzähligen Beurteilungen und Auszeichnungen sind nur ein Hinweis für seine Qualität und seinen Geschmack. Hoch gelobt von vielen Kritikern und Magazinen, wurde er als erster in die Internationale Hall of Fame der Spirituosen aufgenommen.

Kategorie: brauner Rum
Alter: 23 Jahre
Ausbau: ausgewählte Fässer aus weißer Eiche
Herkunftsland: Guatemala
Alkoholgehalt: 40%
Flaschengröße: 0,70 Liter
Herstellung: kontinuierlicher Brennapparat
Rohmaterial: Virgin Cane Honey